牛角

牛角は、1997年にオープンした焼き肉店です。
その1年半前には別の店名の焼き肉店としてオープンしていたのですが、客の入りが今一つだったことから、集客のための工夫を始めました。接客やメニューなどに何か問題があった場合に、それを指摘してくれた客の会計時に、300円割引するという工夫です。
これにより客を集め、なおかつ指摘を受け入れて改善に生かすことで、その焼き肉店は成長していきました。そして1年半後に、牛角に生まれ変わって再スタートしたのです。

牛角は、改善努力により一躍人気の焼き肉店となりました。順調に全国に展開していき、現在では店舗数は600を超えています。
しかもニューヨークを始めとした、海外の多数の都市でも店舗展開が進められています。特に、日本食に強い関心のあるアメリカの人々の間では、牛角は好評を博しています。

牛角の人気の理由は、価格の安さにもあります。たとえば、特定のメニューを80分間いくらでも食べることができるというコースがあるのですが、この価格は2980円となっているのです。しかも小学生なら半額、小学生未満なら無料となるので、ファミリーでたっぷりと焼き肉を楽しむことができます。
またメニューも豊富で、200品以上あります。サイドメニューやデザートメニューも充実しているので、焼肉以外の風味も堪能できるという点からも話題となっています。